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若干种扑钓方法钓螃蟹
http://www.18023.com 发布时间:2009-03-14 中国钓鱼网

        若干种扑钓方法钓螃蟹。说起螃蟹来,令人馋又令人恼。馋是它那黄油油的蟹膏和白嫩嫩的鲜肉以及公蟹腹中的滑腻白油,那味道实在是太香了、太诱人了。恼则是它活着的时候一幅不可一世横行霸道的样子,让人看了,着实令人可恨,如果不小心被它夹了一下,那更是让人咬牙切齿的十分恼怒。鲁迅先生曾赞叹第一个吃螃蟹的人,正是赞叹这个人的勇敢,不惧强霸,敢向恶势力挑战。但也有人赞赏螃蟹的横行无惧,如
                     唐朝皮日休诗《咏螃蟹》曰:
                     未游沧海早知名 有骨还从肉上生
                     莫道无心畏雷电 海龙王处也横行
       
        对于钓鱼的人来说,如果钓鱼的时候遇到了螃蟹,它不是乱咬鱼饵,就是钳断鱼线,让人无法安静的钓鱼,还损失了好好的鱼钩,实在是令人恼怒。这时唯一的办法就是干脆向它挑战----钓它。

        扑钓螃蟹的办法很多。最通常的办法是竿钓,其它还有若干种扑钓方法。如,网钓法、灯照法、笼诱法等等。

        1、竿钓法:
用略带弹性的竹竿数根,每根1米左右即可,竿梢栓上线绳一根,长约1.5米,绳尾部拴上钓饵,一般用生肥猪肉一小快或青蛙腿一只、或鸡鸭内脏等均可。将饵甩入水中,使之沉底。将竿插入岸边,间距每2--3米一根,绳子保持松弛。准备抄网一个,把长点最好。人在岸边来回巡视,一旦发现绳被拉直,即可轻轻提竿,待螃蟹即将提出水面时,迅速用抄网从水下捞出。注意,螃蟹一旦被拉出水面,即将松开夹子逃去,故抄捞必须及时。
       
        2、网钓法:
用一块细目铁丝纱,剪成三角形,每边长约半米左右。三角网每个角栓上一根长约800厘米的8号铅丝,将三根铅丝向上交汇在一起拧住,注意保持三根铅丝长短一致,以保持纱网平衡。铅丝汇合处栓一条粗线绳,线绳上面与一块硬泡沫塑料板中心连接,再延长至岸边,以便提拉。纱网上放置青蛙、鸡鸭肠、红麦穗等,并用细线固定在网上。选择河蟹出没处,将网轻轻放入水中。隔些时间轻轻提网查看,出水时要快,以免河蟹逃掉。

        3、灯照法:
在河蟹夜间出没的岸边,设马灯或其它光源。蟹喜光即来集聚,可及时扑捉。

        4、笼诱法:
种类很多。大体是用细铅丝或竹蔑编织成笼,底部或侧面留一个进口,进口为喇叭型,外大内小,四周编上倒刺,蟹可入无法出。如系侧口,可将笼内放入鸡鸭肠、高粱穗、青蛙等蟹类喜食饵料,笼上栓一条绳子,放入水中任其钻入,隔些时间提上一看。也可将笼置于水中插入的高粱杆、竹竿的顶部,但入口应设在下面。河蟹常缘杆而上进入笼内觅食,再也无法出来。其它尚有陷阱法、高粱穗法等等不再赘述。

        河蟹的味道之美颇享盛名,特别是在南方的“阳澄湖”大闸蟹、北方的白洋淀胜芳河蟹尤为出名。只可惜在近些年里由于湖水的污染,加之无限制的扑捞,所以天然的河蟹已大大的为之减少数量。现在的人工养殖则正在蓬勃兴起,但味道还是不如野生的河蟹。
       
        古人对河蟹鲜美,作诗咏赞者颇多,兹举唐朝唐玄谦《蟹》诗为例:
                                                  充满煮熟堆琳琅 橙膏酱渫调堪尝
                                                  一斗擘开红玉满 双螯哕出琼酥香

        河蟹的吃法有很多种,如做蟹粉、炒面段、烧蟹糊、芙蓉蟹球等等,不胜枚举。而最为鲜美,保持其独特风味的莫过于清蒸。即取鲜活肥蟹,洗干净后就上笼子清蒸。时间则要看蟹的大小,约20--30分钟,颜色须变红,但不宜过火,以免失去其本身的鲜嫩。吃时视个人习惯,可蘸用姜醋(姜末置于醋中),略加些白糖就更佳了。也有人喜欢加酱油,就要看个人的喜好了。

        吃螃蟹在讲究的饭店和家里时,常要备有一套专用吃螃蟹的工具,如小榔头、小钳子,带勾的签子等等吃起来会很方便的,而且可以一点也不糟蹋。如不具备这个条件,在食用时不可了了从事,造成浪费。特别是蟹身部分有许多分格的硬皮,其中的肉吃起来很不方便,常有人随便嚼嚼吐掉实在可惜。应该将蟹身掰成两块后,分别将黄吃净,然后用牙齿把蟹身轻轻咬开,使格剖成两片。每片的格子都可以用筷子剔出白肉,丝毫不糟践。蟹腿则应将小腿咬下,大腿的另一端也咬开,使大腿形成管状,或用筷子将肉顶出,或用嘴吮吸将肉整条嘬出。