泥鳅

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泥鳅
http://www.18023.com 发布时间:2007-08-20 中国钓鱼网

泥鳅

  泥鳅 (鳅科) Cyprinus carpiovar Jian

  [地方名]鳅、鰌、土溜、长鱼。

  [形态特征]小型鱼。体圆筒形,后部侧扁,腹部圆。头尖,口亚下位,呈马蹄形。须5对,口须最长,向后伸达或稍超过眼后缘。眼小,上侧位,无眼下刺。鳞小,埋于皮下,头部无鳞。侧线不显著,位干体的前半部。背鳍和腹鳍相对,起点约在前鳃盖骨后缘和尾鳍基部之中点。雄鱼的胸鳍尖长,背鳍两侧有小肉瘤;雌鱼胸鳍短而圆,扇形。尾鳍圆形。体背及两侧灰黄色或暗褐色,体侧下半部白色或浅黄色。头、体及各鳍均有许多不规则的黑色斑点,背鳍及尾鳍膜L的斑点排列成行。尾柄上下具窄扁隆起,基部有一大黑点。

  [产地、产季]除西部高原外,各地淡水水域中均产,以南方河网地带较多。一年四季均可捕到,春季较多。

  [经济价值]泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉食蛋白质 22.6克、脂肪2. 9克。家常食用红烧、打卤、炖豆腐均宜。

  泥鳅为出口品种,输往国别:日本。出口口岸:江苏、上海、山东、天津等。